Feeds:
פוסטים
תגובות

Posts Tagged ‘מתכון’

IMG_0911

ככה נראה הבוקר  מהחלון המזרחי, תחילת היום, כשיצאנו לפארק.

ראינו הרבה דברים, פגשנו חיות ואנשים,  ראינו כיצד מתקדמת פריחת הסיגלון וגם תות העץ ובדקנו מה שלומו של אקליפטוס אחד שאנו עוקבות אחר צמיחתו.  אבל השעה מאוחרת, ולא נוכל להביא את זה כעת.

כשחזרנו הכנתי  משהו מחלק מהטופו הרך. ממש ברגע האחרון כי תאריך התפוגה היה היום.   ובזמן קצר(הכנה קטנה אתמול בערב), ובמיעוט מצרכים כי פשוט לא היינו מצוידים..

היה לנו בבית בעיקר ברוקולי וכרובית, והרבה טופו  רך, אז זה מה שאלתרתי.

לא בדקתי שוב בספרים ולא בזבזתי זמן לחפש מתכונים.  צריך להכין משהו מברוקולי, כרובית וטופו רך.

מדובר באוכל טבעוני –   כמובן בלי בשר, אבל גם בלי ביצים ובלי  חלב.

טופו רך מחבילה קטנה נפרס והושרה לילה קודם ברוטב סויה וקצת תבלינים נוספים ( זה לא ממש משנה מה – קצת פלפל שחור, קצת משהו מתוק – שמתי כפית ריבת אוכמניות של סנדלפור שהייתה פתוחה, אפשר כפית סוכר)

IMG_0890

ככה זה נח לו, מכוסה בלילה במקרר)

בבוקר, אחרי שנונה ואני חזרנו מהטיול שלנו בפארק,  אידיתי את הברוקולי והכרובית בווק – כף שמן וקצת מים  ומעט מלח (אני אוהבת שמן זרעי ענבים כי הוא גם הכי נירטלי ועדין בטעמו וגם בריא, אבל גם זה לא ממש  משנה). עד שהם מתרככבים מעט ונשארים פריכים (ראש כרובית קטן, חבילה אחת של ברוקלולי חתוכים לפרחים לא קטנים מידי)

טופו רך, ברוקלי וכרובית 003

במחבת או בווק אחר מטגנים קלות ובעט שמן את הטופו שהושרה

טופו רך, ברוקלי וכרובית 004

אחר כך טיגנטי קלות בצל ירוק חתוך, הוספתי שתי שיני שום קצוצות, ואחר כך הוספתי   כוס מים עם כפית של אבקת מרק ירקות ( אני משתמשת ב תרכיז ירקות  plantforce של חברת  A Vogel  זה הכי טעים  לי וגם אורגני) וגם הוספתי רבע כוס  חלב קוקוס, עוד קצת מלח ופלפל לפי הטעם (לפי שלי  ובני הבית  רק קצת)

כדי לעבות את הרוטב הזה התלבטתי אם להכניס אגוזי קשיו טחונים, אבל אז נראה היה לי שזה יהיה שמן מדי. לכן הוספתי לעיבוי שתי כפיות של קמח טפיוקה כי זה מה שהיה הכי  זמין באותו רגע. אפשר כל קמח   –    חיטה, אורז, קורנפולר ,לצורך הסמכה. איך אני יודעת שאפשר? לא ממש יודעת. נדמה לי. אבל מתוך ניסיוני אני חושבת שזה לא ממש משנה.

טופו רך, ברוקלי וכרובית 013

הכנתי אטריות אורז, כי זה מה שמעדיפה  הצעירה שנמצאת כאן לפעמים ולפעמים  לא.  ארבע  דקות במים רותחים.

וזהו. ערבבתי הכל ביחד עוד שתי דקות.

ארוחה של טופו רך עם ברוקולי וכרובית ואטריות אורז.

טופו רך, ברוקלי וכרובית 015

יצא בסדר.

היום עבר. הימים עוברים נורא מהר.

צהריים וערב 043

השקיעה מהחלון המערבי

Read Full Post »